海韦力包子泡打粉

　　包子我国传统的主要面食，包子的种类很多，其中大包子、小笼包、水煎包、生煎包等发面包子最为常见流行。包子主要有馅料和面皮两部分组成，其中包子面皮的制作直接影响着包子的质量，好的包子面皮要求饱满松软，色泽白亮诱人。

　　根据包子皮的特点和要求，海韦力公司专门开发生产了包子泡打粉，主要用很好的改善提高发面包子皮的质量。海韦力包子泡打粉主要适用于包子、小笼包、水煎包、生煎包等发面包子，包子泡打粉的主要作用是：

　　1、可以协同酵母产气，弥补酵母的产气不足

　　2、可以改善提高包子皮蓬松度和白亮度。

　　加工者使用包子泡打粉可以很容易就做出饱满松软，色泽白亮诱人的大包子。

一、包子泡打粉是否合法？

　　国家标准规定包子中禁止使用含铝泡打粉，而海韦力包子泡打粉属于无铝膨松剂，不含铝，符合国家标准的要求，蒸包子可以放心的选用！

二、包子泡打粉可以用于什么包子？

　　包子泡打粉主要作用是协同酵母产气，弥补酵母的产气不足，另外还可以为酵母发酵提供糖源，所以包子泡打粉主要适用于采用酵母或者采用老面发酵面团制作的包子，如：大包子、小笼包、水煎包、生煎包等。

三、包子泡打粉怎么用？

　　一些包子加工者使用的泡打粉需要在揉面当面醭（bu）加到面团中，使用麻烦而且添加不均匀，而海韦力包子泡打粉的使用方法很简单，直接散在面粉中，适当混均，然后加酵母、水和面即可。

　　使用量一般为1.5-2%，建议先按照2%试用，看看效果，然后根据包子个头大小、饱满度适当调整用量。

四、怎样了解使用效果？

　　想要了解包子泡打粉使用效果的方法很简单，只需把使用和没有使用海韦力包子泡打粉的两种包子做一下对比，品尝一下口感，就会很清楚包子泡打粉的使用效果，以及能否给加工者带来好的效益！