由于一些泡打粉蒸包子不适合在前期和面时添加，所以蒸包子使用泡打粉的习惯是在面团发好后，揉面时或者压面时加入，这种方法常常会造成泡打粉反应不，泡打粉的碱性物质就会造成包子皮发黄的现象。海韦力包子泡打粉可以很好地解决了这一技术问题，在前期和面时添加，泡打粉的有效物质可以在发酵过程中充分地反应，使得蒸出的包子不仅松软饱满，而且表皮白亮。所以，也深受包子店的喜爱。