一、材料

　　发酵面团150克、小麦胚芽75克

二、做法

　　1、小麦胚芽先用小火略炒数下备用。

　　2、在发酵面团中加入小麦胚芽，揉至小麦胚芽均匀分布于面团之中，再将面团擀成扁平的长方块，由长的一端往内卷起成长条状。

　　3、将面团卷平均切成重均30克的段，静置醒15分钟。

　　4、将做好的全麦馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸8~10分钟即可。

三、注意事项

　　市面上包装好的小麦胚芽有些已炒过，可直接拿来用。