一、材料

　　玉米面200克、高筋面粉400克、细砂糖50克、酵母粉5克、泡打粉5克、水250毫升

二、做法

　　1、将玉米面、高筋面粉、细砂糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉与水拌匀，一起加入钢盆中。

　　2、用双手将上述材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

　　3、用湿毛巾或保鲜膜将面团盖好，静置醒约20分钟。

　　4、将醒好的面团揉至表面光滑后搓揉成长条，用刀将面团切成约5厘米长的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

　　5、开炉火，待蒸汽升起时将醒好的面团以大火蒸约8分钟关火取出即可。