煮面时间：20分钟3人份

一、原料

　　1、拉面200克，牛肉200克，白萝卜1/3根，香菜1小把

　　2、白胡椒粉1小匙，香菜适量，葱末适量，盐适量

二、做法

　　1、将牛肉整个放入沸水锅中，焯水3分钟左右。

　　2、将牛肉放入高压锅中，倒入没过牛肉的热水，煲30分钟。

　　3、将牛肉取出，晾凉切片；牛肉汤盛出，备用。

　　4、白萝卜去皮，切片，和牛肉汤一同放入锅中，炖煮10分钟。

　　5、调入适量白胡椒粉、盐。

　　6、另起锅，倒入适量水，大火煮沸后放入拉面。

　　7、煮3分钟后，盛出，摆上牛肉片和白萝卜片，浇上牛肉汤。

　　8、香菜切末，和葱末一同撒在面上即可。

三、注意事项

　　将牛肉块整个放入高压锅中煮，晾凉后再切片，可以切得很薄又不容易断。