一、材料

　　1、原料

　　生面团1份、面粉水500毫升、非菜400克、粉条120克、姜末10克、白芝麻少许

　　2、调味料

　　盐1/2小匙、细砂糖2小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油2大匙

二、做法

　　1、韭菜洗净沥干后，切成长约1厘米的小段；粉条泡水30分钟至涨发后沥干水分，切成长约3厘米的小段。

　　2、将韭菜段放入盆中，加入香油拌匀，再加入姜末、盐、细砂糖、白胡椒粉及粉条拌匀即成韭菜馅。

　　3、将面团均分成每个重约30克的小面团，擀开成圆形面皮，每张面皮包入约20克的韭菜馅，包成包子形。

　　4、平底锅烧热，倒入2大匙色拉油，转小火将包子排放入锅，包子与包子间隔1.5~2厘米作为预留膨胀空间。

　　5、倒入面粉水至包子的一半高度，盖上锅盖以中小火煎约12分钟至水收干、底部焦脆，最后撒上白芝麻后关火，铲出装盘即可。