一、海韦力包子改良剂

海韦力包子改良剂是专用于大包子、水煎包、小笼包、生煎包等各种发面包子的改良剂，主要增加包子体积和表皮白亮度，同时能给酵母提供能源，增加酵母的活力，使得包子面团发酵更加充分。

包子改良剂符合GB2760食品添加剂使用标准，可以放心地使用！

二、海韦力包子改良剂的用法

海韦力包子改良剂的用法很简单，只需要和面粉直接混匀即可，不需要改变包子铺原有的工艺和操作方法。

三、海韦力包子改良剂的使用量说明

海韦力包子改良剂的使用量为面粉的0.2-0.5%，也就是100斤面粉加100-250克，根据气温的变化，适当增减，温度高减少用量，温度低升高用量。

四、使用海韦力包子改良剂的参考配方及说明

说明：包子改良剂要随着气温的变化随时调整，气温偏高时用量可以降低为0.2-0.3%；气温偏低时用量可以升高为0.4-0.5%。

五、蒸包子选用面粉的注意事项

1、蒸包子的面粉要选中筋面粉，通常市场上的特一粉，包子馒头专用粉或者雪花粉都属于中筋粉。

2、如果不清楚怎么购买面粉，也可以咨询一下卖面的负责人，一般卖面者都应该知道哪种面粉更适合蒸包子。 

3、为了使面粉质量稳定，建议蒸包子时可以选择2-3家的面粉搭配使用，这种多家面粉搭配使用更能使面粉的稳定性，目前已有很多包子铺采用多家面粉搭配蒸包子。