一、产品介绍

海韦力包子改良剂是以生物酶制剂和维生素C为主体，填充稀释剂复合而成的一种发酵面制品的专用改良剂，主要适用于发面包子类，增加包子的体积，改善包子表皮色泽，使得蒸出的包子饱满蓬松，口感好。

包子改良剂添加量小，效果好，使用成本很低，能给包子加工者带来很好的经济效益！

二、包子改良剂的用法

包子改良剂的用法简单，根据用户的习惯，可以和面粉直接混匀，也可以和酵母一起溶解在和面水中使用。

三、海韦力包子改良剂的使用量说明

海韦力包子改良剂的使用量为面粉的0.2-0.5%，也就是100斤面粉加100-250克，根据气温的变化，适当增减，温度高则减少用量，温度低升高用量。

四、包子制作时搭配无铝泡打粉的配方说明

说明：制作包子使用包子改良剂时，建议搭配无铝泡打粉，这样蒸出的包子更大更松软，一般包子改良剂的用量为0.2-0.5%，无铝泡打粉的用量为1.5-2%；如果搭配无铝泡打粉，建议把加水量升高5%左右。

五、用老面发酵如何使用包子改良剂

用老面发酵蒸包子，需要把海韦力包子改良剂先和面粉混合，然后再加老面和水和面。需要注意的是，海韦力包子改良剂的使用量要按照全部用面量计算，要包括老面的面粉量。