一、产品简介

　　海韦力包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的组织结构，对防止包子漏油、粘底有很好的作用。建议使用包子改良剂时，建议搭配无铝泡打粉，效果更好。

　　包子改良剂添加量小，效果好，使用成本很低，而且符合食品安全。

二、海韦力包子改良剂的使用方法

　　海韦力包子改良剂的使用方法很简单，常用的有两种方法：一是直接与面粉混合即可，二是和酵母一起溶解在水中即可。

三、包子改良剂的使用量

　　包子改良剂的使用量为面粉的0.2-0.5%，也就是一公斤面粉2-5克。

四、包子制作时搭配无铝泡打粉的配方说明

　　说明：制作包子使用包子改良剂时，建议搭配无铝泡打粉，这样蒸出的包子更大更松软，一般包子改良剂的用量为0.2-0.5%，无铝泡打粉的用量为1.5-2%；如果搭配无铝泡打粉，建议把加水量升高5%左右。

五、蒸包子选用面粉的注意事项

　　1、蒸包子的面粉要选中筋面粉，通常市场上的特一粉，包子馒头专用粉或者雪花粉都属于中筋粉。

　　2、如果不清楚怎么购买面粉，也可以咨询一下卖面的负责人，一般卖面者都应该知道哪种面粉更适合蒸包子。 

　　3、为了使面粉质量稳定，建议蒸包子时可以选择2-3家的面粉搭配使用，这种多家面粉搭配使用更能使面粉的稳定性，目前已有很多包子铺采用多家面粉搭配蒸包子。