一、材料

　　1、主料

　　面粉1000克，水500克，发酵粉、食用碱各适量，猪五花肉600克，白菜200克，鹿角菜100克

　　2、调料

　　甜面酱、猪油、香油、葱花、姜末、香菜、盐、味精、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵。

　　2、猪肉切成豆粒大小的丁，白菜剁碎挤去水，鹿角菜泡开切成末，香菜洗净切末，然后混合一起加盐、香油等搅拌均匀，最后加葱花拌匀制成馅。

　　3、将发好的面团加入食用碱揉匀，搓条，下剂，擀成圆皮，上馅捏成包子，上笼用大火蒸约15分钟即可。