一、材料

　　自发面粉500克，豆沙馅250克，红色食用色素适量

二、做法

　　1、将自发面粉放入盆中，加水和匀揉成面团，稍饧。

　　2、将发面团搓条，切成15克重的剂子，擀成圆皮，包入豆沙馅，制成仙桃形豆沙包，静置发酵。

　　3、豆沙包放入蒸笼中蒸熟，取出用红色食用色素在桃尖按桃形刷上红色即成。

三、注意事项

　　饧面的时候一定要用湿毛巾盖严，这样面团表面才不会发干。色素一定要到正规的超市购买。你还可以根据自己的口味改变制馅的原料，莲蓉馅也很不错。