烹调时间15分钟

一、材料

　　中筋面粉400克，叉烧肉300克，酵面250克，泡打粉20克，藕粉2小匙，叉烧芡150克，熟芝麻100克，食用碱液5克，白糖200克

二、制作方法

　　1、将酵面加入白糖，搓匀至溶化，再加入面粉、泡打粉、藕粉、食用碱液揉匀，制成发面团，用湿布盖严，稍饧备用。

　　2、将叉烧肉切成小片，加入熟芝麻、叉烧芡搅拌成馅待用。

　　3、将发面团搓成长条状，揪成每个重35克的面剂，擀成圆饼，包入馅料，封口处朝上，水沸后上屉用旺火蒸8分钟，取出装盘即可。