所需时间90分钟左右

一、材料

　　1、皮的材料

　　面粉500克，砂糖100克，泡打粉15克，酵母5克，清水250毫升，香芋色香油5毫升

　　2、馅的材料

　　熟芋头250克，奶粉50克，砂糖50克，奶油30克，香菜15克

二、做法

　　1、面粉、泡打粉混合过筛开窝，中间加入砂糖、酵母、清水。

　　2、将香芋色香油加入拌至砂糖溶化。

　　3、将面粉拌入。

　　4、搓至面团纯滑。

　　5、用保鲜膜包起稍作松弛。

　　6、然后分切成大约30克/个的小面团，压薄备用。

　　7、馅料部分切碎，加调料拌匀成馅。

　　8、用面皮包入馅料。

　　9、捏包成雀笼状，入蒸笼稍作静置。

　　10、待面包坯光滑后，用猛火蒸约8分钟熟透即可

三、注意事项

　　掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上就不会有疙瘩。