一、材料

　　面粉500克，猪肉100克，白萝卜400克，水发虾米20克，盐、香油、发酵粉各适量

二、做法

　　1、猪肉洗净，剁成末，加盐搅至起胶，白萝卜洗净，切丝，用盐腌渍片刻，挤干水分，水发虾米洗净，切细碎，与肉末、萝卜丝、香油拌匀成馅。

　　2、发酵粉加温水化开，与面粉和成面团，发酵后，揪成面剂子，擀成面皮，包入馅，将皮子两面捏起，捏成“人”字形，即成萝卜丝包生坯，饧20分钟左右，上笼蒸约15分钟即可。