一、材料

　　面粉500克，南瓜200克，鸡蛋3个，粟粉、奶油各75克，发酵粉5克，白糖300克，吉士粉15克，牛奶、香兰素各适量

二、做法

　　1、鸡蛋磕入盆内搅匀，加牛奶、白糖、奶油、粟粉、吉士粉、香兰素搅匀后，放入蒸笼内，边蒸边搅(5~6分钟搅1次)，蒸20分钟即成奶黄馅。

　　2、南瓜洗净、去皮，切片，上笼蒸烂，捣成泥，加面粉、发酵粉、适量清水揉匀成南瓜面团，做成剂子。

　　3、每份皮坯按扁，包入1份奶黄馅，收口捏紧朝下，做成南瓜奶包生坯，饧20分钟，将生坯摆入蒸锅内。

　　4、蒸锅置火上，用大火蒸15分钟即可。