一、材料  

　　1、原料

　　面粉550克,莲蓉馅250克

　　2、调料

　　可可粉10克，发酵粉适量

二、做法

　　1、发酵粉与500克面粉加温水和成面团，饧透，下剂子，擀成片，包入莲蓉馅，收口朝下，捏成葫芦状包子。

　　2、取50克面粉、可可粉与适量清水揉成面团，搓成细长条，切成小段，系在葫芦上，饧20分钟左右，上笼蒸约15分钟即可。

三、注意事项

　　莲蓉馅的制作方法:莲子去皮用水煮烂，凉后碾成泥，然后在锅里倒一些植物油加热,把莲蓉泥倒入锅内翻炒，加糖,直到起沙为止。