一、原料

　　1、主料

　　面粉500克，枣泥馅125克，泡打粉5克

　　2、调料

　　食用碱水少许，食用黄色素少许，可可粉少许

二、制作步骤

　　1、面粉放入盆中，加入泡打粉和适量温水调匀，和成面团，再盖上湿布，饧约30分钟。

　　2、面团加入食用碱水，揉搓均匀成发酵面团，再取少许面团，用可可粉染成棕色。

　　3、其余面团揉匀，搓成长条，揪成15克一个的面剂，再擀成圆皮，包入枣泥馅，然后捏拢收口，压成扁圆，在四周压上印痕，呈南瓜状。

　　4、棕色面团捏成三角形瓜蒂，粘在南瓜顶部，再将生坯放入蒸锅中蒸熟，趁热涂上食用黄色素即可。