一、原料

　　1、主料

　　黄米面500克，红小豆500克，玉米面150克，苏子叶150克

　　2、调料

　　白糖150克

二、制作步骤

　　1、红豆洗净，放入冷水中浸泡，再放入冷水锅中煮至熟烂，取出放入容器内捣烂成泥，加入白糖拌匀，制成馅料。

　　2、苏子叶用清水洗净；白糖放在小碟内。

　　3、黄米面、玉米面放盆中拌匀，加入适量热水和成面团，盖上盖，置温热处发酵12小时成发酵面团，取出揉搓均匀。

　　4、揉成长条状，揪成每个50克的大面剂，放在手掌上，压成圆饼状，包入豆沙馅，封口后团成圆形成豆包生坯。

　　5、苏子叶铺在笼屉上，摆上豆包，稍饧10分钟，放入蒸锅中，用旺火蒸约30分钟至熟，取出，带白糖上桌即可。