所需时间70分钟左右

一、材料

　　皮的材料：面粉500克，糖100克，泡打粉1.5克，酵母5克，清水150克，胡萝卜适量

　　馅的材料：莲蓉250克

二、做法

　　1、面粉、泡打粉混合过一筛，在案板上开窝，中间倒入糖、酵母。

　　2、胡萝卜加清水打成汁加入，拌至糖溶化。

　　3、再将面粉拌入，搓至面团光滑。

　　4、用保鲜膜包好松弛约30分钟。

　　5、然后将面团分切成30克/个，莲蓉分切成15克/个。

　　6、面团压薄，包入莲蓉馅。

　　7、成型后两头搓成尖型。

　　8、排入蒸笼内稍松弛，用猛火蒸约8分钟，熟透即可。

三、注意事项

　　室内温度过低时，面团松弛所需的时间就会过长，可以在面团里面放点白糖，能够缩短松弛的时间。