包子表皮出现皱缩怎么办？|包子泡打粉

您现在的位置：首页 > 技术资料 >

　　包子皮出现的皱缩、凹坑等不光滑的原因一般是面粉的问题，有的包子铺为了追求包子的白亮度，选用了等级比较高的高筋粉或者特筋粉等。这类面粉比较白，蒸出的包子馒头也比较白亮，但是由于筋度过高，常常会出现皱缩、凹坑等不光滑现象。

解决的方法：

　　1、更换适合蒸包子的中筋粉可解决问题。常见的中筋面粉有特精粉、精制粉、特二粉等，也有包子专用粉。

　　2、加大海韦力包子泡打粉的使用量也会很好地解决问题，包子泡打粉的用量一般为1.5-2%（以面粉计）。

网上购买：

客户可以通过淘宝、京东网上购买海韦力产品。比如：登录淘宝网搜索“海韦力泡打粉”即可。

当地购买：

全国各县市大都有海韦力专营店，想要查询当地海韦力销售点，请电话联系或留言给我们！
联系电话：0371-63577775、63577776