一、原料配方

　　玉米面100克，面粉500克，酵母6克，泡打粉6克，改良剂3克，糖20克

二、制作过程

　　1、调制面团：将面粉加入玉米面、酵母、泡打粉、糖调制成面团。

　　2、成型：面团下剂搓圆，用擀面杖开成橄榄形。

　　3、醒发、烙制：将生坯放入蒸箱温度30℃，醒发30分钟，烙制20分钟。

三、注意事项

　　1、注意橄榄形的造型。

　　2、严格控制醒发的时间和温度。