一、原料

　　面粉200克，酵母3克，食用油8克，水105克，馅料适量（可自选）

二、做法

　　1、酵母加水调匀后倒入面粉中，加入油并揉成光滑的面团。

　　2、盖保鲜膜发酵至原来的2倍大，内部呈蜂窝状。

　　3、案板刷油，将面团分成8~10个等份剂子，取1个剂子擀扁，铺上馅料，像包包子一样收口，放在案板上发酵20分钟。

　　4、平底锅倒入少许油，将火烧放入锅中，盖上盖子，中火烙至两面金黄，用铲子压饼表面能轻松回弹即可盛出。

三、注意事项

　　家中有电饼铛的，可以用电饼铛代替平底锅。