一、材料

　　1、原料

　　面粉300克，猪瘦肉100克，清水适量

　　2、调料

　　食盐3克，葱10克，姜12克，花生油适量

二、做法

　　1、猪瘦肉洗净剁末，葱、姜洗净切末，再将猪瘦肉、食盐、葱末、姜末拌匀做馅。

　　2、面粉加入适量清水揉匀，用擀面杖成面皮，再包入肉馅，卷起。

　　3、油锅烧热，放入肉卷，煎至两面金黄，起锅，切成若干份即可。