一、材料

　　豆沙、油酥各50克，水油皮100克，蛋液适量

二、做法

　　1、豆沙分成2等份；水油皮与油酥拌匀，做成酥饼皮，将豆沙放入包好。

　　2、将饼皮放入虎口处收拢，将剂口捏紧，用手掌按扁，再均匀地刷一层蛋液。

　　3、将饼放入烤箱中，烤20分钟，取出即可食用。