时间：60分钟 口味：咸鲜酥脆

一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉400克，高粱米面100克

　　2、调料

　　精盐适量，调和油150克

二、做法

　　1、面粉放入盆中，加入清水及20克调和油和成水油面团。

　　2、高粱米面加入50克调和油成油酥面，揉搓均匀成面团。

　　3、高粱面团、水油面团分别盖上湿布，置阴凉处醒约30分钟。

　　4、水油面团揉匀，擀成长方形薄饼，油酥面摊开。

　　5、放在水油面上，均匀地撒上精盐，从一侧卷起成长条状。

　　6、每100克切成一个剂子，轻轻压扁，擀成圆饼，制成饼坯。

　　7、平锅刷少许油烧热，放入饼坯烙至两面呈嫩黄色。

　　8、再用刷子在两面刷上少许油，烙至饼坯起皮，装盘即可。