时间：40分钟 口味：咸鲜味甜

一、材料

　　1、原料

　　玉米面500克，奶粉250克，中筋面粉200克，酵母粉、泡打粉各15克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　白糖200克，糖桂花1大匙，调和油适量

二、做法

　　1、鸡蛋磕入碗内搅匀，加入少许精盐调拌均匀成鸡蛋液。

　　2、糖桂花放锅内，加入少许清水烧沸，出锅晾凉，过滤取汁。

　　3、玉米面、面粉、奶粉放盆内，加入酵母粉、泡打粉拌匀。

　　4、加入蛋液、糖桂花汁和清水，再放入白糖调成玉米面团。

　　5、用湿布盖严，置阴凉处醒约20分钟，再团成椭圆形饼。

　　6、平锅上火，刷上调和油烧热，整齐地码入椭圆形玉米饼。

　　7、用中火煎至底部上色后，将玉米饼翻面。

　　8、续煎至玉米饼呈金黄色时，取出放在盘内，上桌即可。