时间：60分钟 口味：酥香甜润

一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，鸡蛋1个，核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、松仁各25克

　　2、调料

　　泡打粉20克，白糖200克，猪油、牛油各100克

二、做法

　　1、将面粉过细箩，放在小盆内，先加入泡打粉和白糖调拌均匀。

　　2、再加入猪油、牛油，磕入鸡蛋，反复揉搓均匀成油面团。

　　3、把油面团用湿布盖上，置于阴凉处醒15分钟，再揉搓均匀上劲。

　　4、将核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、松仁拌在一起，调成“五仁料”。

　　5、将“油面团”和“五仁料”混合在一起，继续揉搓均匀成面团备用。

　　6、将面团搓成长条，每35克下一个剂子，压扁制成月牙形状，两面刷匀蛋液待用。

　　7、烤盘刷上少许油，排入五仁饼，放入烤箱内，以200℃烘烤约18分钟。

　　8、待烤呈金黄色时，取出装盘，即可上桌食用。