时间：40分钟 口味：甜润香滑

一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，羊肉200克

　　2、调料

　　葱末50克，精盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、调和油各适量

二、做法

　　1、面粉400克放入干净容器内，加入适量清水和成面团。

　　2、羊肉剔净筋膜，去掉杂质，放入清水中漂洗以去掉血污，捞出沥净表面水分，剁成肉蓉，放在大碗内。

　　3、再加入精盐、胡椒粉、酱油、鸡精、香油、葱末拌成肉馅。

　　4、将面团放在案板上，拉成或成长方形面皮，均匀地涂抹上一层肉馅。

　　5、再从左至右折叠3层，撒上少许面粉，再从右至左折叠成形制成生坯。

　　6、平锅置火上烧热，加入少许调和油滑匀，放入肉饼烙至上色。

　　7、翻面后继续烙至两面色泽金黄，再刷上少许香油，出锅装盘即可。