时间：90分钟 口味：麻香脆爽

一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉500克，芝麻适量

　　2、调料

　　酵母粉1/2大匙，发泡粉1/2小匙，花椒粉1小匙，芝麻酱3大匙，香油1大匙，调和油适量

二、做法

　　1、酵母粉放入碗内，加入少许温水调匀成酵母水；芝麻炒熟；芝麻酱加入适量清水及花椒粉调拌均匀。

　　2、面粉放入盆内，倒入酵母水，加入发泡粉及清水，揉搓均匀，加入香油揉匀成面团，用湿布盖严，醒约1小时。

　　3、待面团发酵松弛后，成长方形薄片，均匀地抹上芝麻酱。

　　4、顺长卷起成长条卷，每50克揪成1个面剂，剂口朝上按扁。

　　5、成直径6厘米大小的圆饼，表皮刷上清水，沾上芝麻。

　　6、烤盘内刷上调和油，整齐地码入烧饼，放入预热的烤箱内。

　　7、用200℃烤约20分钟至外表呈金黄色时，取出装盘即可。