一、原料配方（以1只计）

　　面粉2000g，面肥1000g，食碱10g，精盐15g，豆油25mL，温水800mL。

二、制作过程

　　１、面团调制：将面粉、面肥加适量温水和成面团，再加适量食碱和匀成面坯。

　　２、生坯成型：将面团擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。

　　３、生坯熟制：圆饼正面朝下放入热平底锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺的火烙成淡黄色，再用铁丝圈把饼垫起来，盖上锅盖，用慢火烘熟即成。