一、材料

　　面粉500克，葱150克，味精、椒盐、香油、植物油各适量

二、做法

　　1、面粉加热水制成面团，饧透，分成5份，擀成薄面片，抹上香油，撒上葱花、味精、椒盐，卷成长条，将两端捏紧盘成团状，再压扁成饼状生胚。

　　2、平底锅倒入植物油烧热，摆入生坯，中火煎至表面焦黄香脆即可。

三、注意事项

　　制作葱油饼也可以把面粉不和成面团，直接把面粉加水搅拌成面糊，加入葱花和调味料，用勺子将面糊舀入放有热油的平底锅里，煎至两面金黄即可。