一、原料

　　1、材料

　　面粉500克

　　2、调料

　　盐、植物油、食用碱

二、做法

　　1、面粉加少许盐和食用碱，用温水和成面团，揉匀后饧约30分钟。

　　2、将饧好的面团搓成长条，抻成细面条，刷上油，分成段；再将分段的面条盘起来，稍按成圆饼。

　　3、平底锅烧热，稍刷点油，放入饼坯，用中火烙至上色时，加油煎至金黄色，取出用净热湿布包上闷一会儿，打开布，手抓开即可。