一、原料

　　1、材料

　　猪肉馅200克，洋葱半个，韭黄150克，饺子皮300克

　　2、调料

　　盐、胡椒粉、香油各适量

二、做法

　　1、韭黄洗净切末；洋葱洗净去皮切末。

　　2、猪肉馅剁细，加入适量盐、胡椒粉、香油顺同一方向拌匀，再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅。

　　3、饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一下。

　　4、平底锅倒入一大匙油烧热，排入锅贴，煎至底部略黄，倒入半杯水，盖上锅盖，以小火慢慢煎煮，待水分收干，改大火略煎一下，盛起前淋上一匙油即可。