一、原料

　　1、材料

　　牛油50克，白糖40克，鸡蛋1个，豆沙300克，面粉200克

　　2、调料

　　黑芝麻、蛋黄水、食用油各适量

二、做法

　　1、牛油、白糖混合打发后，加入鸡蛋续打，再加入面粉拌匀成面团。将豆沙搓成长条。

　　2、将面团搓成长条状面皮，用面皮将豆沙包入,开口朝下,并将包入的豆沙卷切成段，刷上蛋黄水，撒上少许黑芝麻，排放在已抹油、铺上铝箔纸的烤盘上。

　　3、烤箱先以170℃预热约5分钟，放入烤盘烤约25分钟成金黄色即可。