一、原料

　　1、材料

　　面粉300克，鸡蛋2个

　　2、调料

　　盐、味精、胡椒粉、葱花、食用油各适量

二、做法

　　1、面粉、鸡蛋用水调匀成面糊。

　　2、加入盐、味精、胡椒粉、葱花调匀。

　　3、平底锅内放油，倒入适量面糊，制成圆饼，用中火煎至一面微黄，翻面。

　　4、煎至两面熟透即可。

三、注意事项

　　调鸡蛋葱花饼的面糊时，一定要先将鸡蛋加水搅拌均匀后再加入面粉中，这是避免颗粒的秘诀。