一、原料

　　1、材料

　　面粉100克，火腿50克，洋葱30克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　盐适量

二、做法

　　1、火腿切末；洋葱去皮洗净，切末；鸡蛋磕入碗中，拌匀备用。

　　2、面粉放入容器中，加入蛋液、盐调成稀糊，再加入火腿末、洋葱末调匀。

　　3、平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄盛出。

　　4、切成利于食用的小块装盘即可。

三、注意事项

　　调制面粉时，加水的动作一定要慢，如果太快或搅拌不匀会使面糊中有颗粒，做好后的饼中也会有疙瘩，吃起来影响口感。