一、原料

　　1、材料

　　白面400克，苏打粉10克

　　2、调料

　　植物油、五香粉、盐各适量

二、做法

　　1、将白面用凉水搅匀，揉成面团，饧20 分钟。

　　2、将面团中加入苏打粉，揉匀，擀成长方形，均匀撒上五香粉和盐，卷起，均匀切12份，再将小面团擀平成薄饼。

　　3、平底锅置火上，放油烧热，放入薄饼，用小火煎至两面金黄，盛出即可。

三、注意事项

　　苏打粉又称“小苏打”，在制作发酵的面食时，常用来中和面粉发酵后的酸性。加入的分量要适宜，以揉匀后闻起来有淡淡面香为宜。一定要揉匀，否则成品中会有碱点。