烹调时间：20分钟

一、材料

　　中筋面粉300克，鸡蛋3个，葱50克，精盐1/2小匙，植物油100克

二、做法

　　1、鸡蛋磕入容器内，搅散成蛋液；葱切成末。

　　2、面粉、精盐一同放入盛有鸡蛋液的容器内，加温水调匀成糊，加入葱末搅匀。

　　3、平底锅内加油烧热，用手勺舀入蛋糊，摊成圆薄饼，用小火煎至两面呈金黄色，铲出装盘即成。

三、注意事项

　　如果面糊太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适。面糊调好后稍稍放置一会再摊。