烹调时间：30分钟

一、材料

　　中筋面粉400克，植物油800克，酵面50克，食用碱3克，白糖70克，香油1大匙

二、做法

　　1、酵面放入容器内，用温水獬开，加入面粉和成面团，盖上湿布使面团发酵。发起后加入白糖、食用碱揉匀。

　　2、面团搓成长条，用抻面的方法抻8~9扣，松散地放在案板上。

　　3、植物油和香油放在一起和匀，涂抹在面丝上，切成20段备用。

　　4、将抻面剩下的面头揉好，揪成20个大小均匀的剂子，擀成椭圆形面皮，包入面丝段，卷好包严，饧10分钟。

　　5、饼锅加热至180℃，下入银丝烙饼至熟透浮起，捞出装盘即成。

三、注意事项

　　酵母粉富含B族维生素，素食者常缺乏的B族维生素，在酵母粉中皆可提供完全的满足。