烹调时间：18分钟

一、材料

　　中筋面粉150克，鸡蛋3个，牡蛎100克，精盐、味精、香油各3/5小匙，胡椒粉2克，葱50克

二、做法

　　1、中筋面粉加鸡蛋液调匀;牡蛎择洗净，焯水外理后，加入精盐、味精、香油、胡椒粉、葱末拌匀，再与鸡蛋面合拌在一起备用。

　　2、锅内放入少许植物油，烧热后下入牡蛎面饼，用小火煎至两面金黄色，熟透，出锅装盘即可食用。

三、注意事项

　　牡蛎食疗可治眩晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安、惊痫癫狂、乳房结块、自汗盗汗、遗精尿频、崩漏带下、吞酸胃痛。