烹调时间：30分钟

一、材料

　　中筋面粉500克，豆沙馅250克，植物油175克，食用红色素3克

二、做法

　　1、面粉250克用植物油125克搓成干油酥面。余下的面粉、植物油加温水和成水油面。

　　2、用水油面皮包入油酥面，擀成大薄片，由上往下卷成卷，揪成10个均匀的剂子按扁，每个剂子包入豆沙馅25克，按成圆饼饼坯。

　　3、在饼坯上面用刀划3刀成三角形，在三角形里面划4刀成米字形，深至见馅，在中间点色素点，摆入烤盘入烤箱烤15分钟即成。

三、注意事项

　　食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。天然食品在加工保存过程中容易退色或变色，为了改善食品的色泽，人们常常在加工食品的过程中添加食用色素，以改善感官性质。