烹调时间：25分钟

一、材料

　　中筋面粉300克，枣泥馅200克，白芝麻100克，鸡蛋黄2个，泡打粉6克，植物油200克

二、做法

　　1、面粉放入容器内，加入泡打粉拌匀，用温水和成略软的面团，饧10分钟。

　　2、将面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子按扁，包入枣泥馅，收口捏严，包成圆球状按扁，擀成圆薄饼坯。

　　3、蛋黄搅散成蛋黄液。圆饼坯两面蘸匀蛋黄液，再粘匀白芝麻，放入加油烧热的平底锅内，用小火煎烙至两面呈金黄色、鼓起熟透铲出装盘即成。