一、材料

　　1、主料

　　中筋面粉150克，紫菜10克，虾皮10克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　葱花、盐、味精、胡椒粉、植物油各适量

二、做法

　　1、紫菜、虾皮洗净，加中筋面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精、胡椒粉、适量清水搅匀成面糊。

　　2、平底锅倒入植物油烧热，每次舀入1大勺面糊，摊平，煎至两面呈金黄色即可。

三、注意事项

　　鸡蛋富含维生素B12，但不容易被人体吸收。钙可以提高人体对维生素B12的吸收率。紫菜富含钙，与鸡蛋搭配，可以有效补充维生素B12和钙。