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如何让面条口感筋道、耐泡
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由于我们国家的小麦种植一直追求的是高产量,所以面粉的面筋质量普遍较差,加工的面条口感不筋道,而且也不耐泡。
海韦力增筋剂的主要作用是改善提高面粉的筋度,面粉只要使用增筋剂,加工的面条口感都会十分筋道、爽滑。
近年来,外卖发展十分迅速,而面条类都面临着一个问题,就是送到顾客手中的面条吃起来不筋道,口感发粘,而使用增筋剂就能很好的解决这些问题。
另外,对于添加增筋剂的面粉做出的鲜面条口感也十分筋道,耐嚼,很受顾客的喜爱。
了解掌握增筋剂的使用技术,能给面条加工者带来很好的经济效益!
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