一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，菠菜汁适量，虾仁200克，猪肉末150克

　　2、调料

　　葱花、姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油各适量

二、做法

　　1、面粉加水、菠菜汁揉成团，稍饧。

　　2、虾仁洗净切粒，加入猪肉末、葱花、姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀制成馅料。

　　3、面团搓成长条，每10克切成1个面剂，捶成圆片，包入馅料，捏成半月形饺子状，上笼蒸熟即可。