一、材料

　　1、原料

　　鸡腿肉150克，荠菜75克，饺子皮适量

　　2、调料

　　盐、清汤、酱油、香油、味精、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、将荠菜洗净，用沸水焯一下，捞出冲凉，挤干水分，剁碎，撒少许盐，再用纱布挤出水分；鸡腿肉洗净剁成蓉，与荠菜末一同放入调盆内，加入清汤、酱油、香油、盐、味精、胡椒粉搅匀备用。

　　2、取饺子皮，包入馅料，捏成月牙形饺子，放入蒸屉中蒸熟即可。

三、贴心小提示

　　荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫力。