一、原料

　　1、材料

　　面粉500克，糯米120克，胡萝卜50克，腊肉100克，菠菜适量

　　2、调料

　　盐、味精、香油、葱花、食用碱

二、做法

　　1、菠菜择洗干净，切成段，放入搅拌机中搅成菠菜汁备用。

　　2、面粉中加入菠菜汁、食用碱揉成面团，做成剂子，擀成面皮备用。

　　3、糯米用清水泡2小时，用电饭锅做成糯米饭，搅拌一下，放凉备用。

　　4、胡萝卜去皮，洗净，剁成细末；腊肉煮熟后，切成细丁备用。

　　5、将糯米饭、胡萝卜末、腊肉丁、葱花、盐、味精、香油拌匀制成馅。

　　6、取一烧卖皮，包入馅，捏成瓶口形，放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。