一、材科

　　玉米面350克，面粉150克，猪肉末、虾酱各50克，植物油、盐、葱花各适量

二、做法

　　1、玉米面、面粉加水和成面团，搓成条，做成剂子。将剂子揉圆后，用大拇指按进面团里，边转边捏，做成一个中空的小尖锥。

　　2、蒸锅置火上，放入窝头生坯，上汽后蒸15分钟即可。炒锅内放植物油加热，放入肉末，炒散后加入虾酱、盐，炒匀，撒上葱花，盛出备用。

　　3、窝头和虾酱摆放在盘中即可。