一、材料

　　意大利面170克，肉酱100克，韭菜20克，豆芽25克，蒜末5克，食用油1大匙

二、调料

　　生抽1小匙，盐、鸡精各少许

三、做法

　　1、韭菜洗净切段，将韭菜头、尾分开；豆芽洗净备用。

　　2、煮一锅沸水，将意大利面放入煮熟后捞起，冲冷水至凉后捞起，沥干备用。

　　3、热锅入油烧热，放入蒜末、韭菜头爆香，再加入肉酱及豆芽拌炒至香味溢出。

　　4、最后加入沥干的意大利面、韭菜尾和所有调料，一起快速拌炒至入味即可。