一、材料

　　油面200克，香菇丝5克，虾米15克，肉丝、圆白菜丝各50克，胡萝卜丝、红葱末各10克，高汤100毫升，食用油、葱花各少许

二、调料

　　盐1/2小匙，鸡精1/4小匙，白糖、陈醋各少许

三、做法

　　1、热锅倒入食用油烧热，小火爆香红葱末，加入香菇丝、洗净的虾米及肉丝一起炒至肉丝变色，再加入胡萝卜丝、圆白菜丝炒至微软后，加入所有调料和高汤煮沸。

　　2、最后加入油面和葱花一起拌炒至汤汁收干即可。